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ハッコーショオ　GreGreGrape 2025 / グレグレグレープ　ロゼ　750ml　【日本ワイン 新潟県】

¥2,860 税込

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Wine : GreGreGrape 2025 / グレグレグレープ
Type : ロゼワイン
Grapes : スチューベン
Area : 山形県産葡萄
Added : 補糖すこし
Yeast. : 野生酵母&乾燥酵母
SO2 :亜硫酸無
Barrel : 無し
Filter : 無濾過
Style: ドライ
Vol.750ml
ALC:11%


【 ワイナリーのコメント 】
2025年の特徴が綺麗に出ました。
この年の特徴はずばり、香りが高い！です。

ライチの香りがこれほど綺麗に表現できたのは嬉しいです。やりました。
そこからピーチティーが香って、焼き菓子のニュアンスも後ろにあります。
飲むとドライで旨味があり。皮からの僅かに感じるタニックなニュアンスも液体の厚みを増してくれてます。香りは高いですが、食事にも幅広く合います。
エスニック・スパイシーな料理にも相性良しです。

例年通り自然の流れに任せる造りですが、昨年と違い、ブドウが強い年です。
そんな年は、変に自然派っぽくいろいろな怪しいニュアンスで旨味を引き立てるより、クリアな香りと味をバーンと前面に配置するほうが素敵です。（あくまで個人の意見です）
今年も醸し期間をとり、じっくりと皮のねちゃっとした旨味を引き出しました。
旨味のある香り高い液体がとれました。

いやはや。いい感じっす！　ぜひ！

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